Açıklama
Pul biber, kurutulmuş ve dövülmüş kırmızı bibere verilen addır.
Pul biber içerisinde fazla kalori, yağ ya da şeker bulunmadan birçok lezzet ve tat barındırır. Bir çay kaşığı pul biberin içerisinde 6 kalori ve 1 gram karbonhidrat bulunur. Aynı miktardaki biberin içerisinde günlük 2000 kalori alması gereken birinin ihtiyaç duyduğu A vitamini miktarının yüzde 15i de bulunur. A vitamini cildiniz, gözleriniz, tırnaklarınız ve saçlarınız için oldukça önemli bir vitamindir. Pul biber aynı zamanda C, E ve B6 vitaminlerini de içerir, içerisinde demir, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller de bulunur.
Pul biberin içerisinde bulunan polifenoller, pul bibere güçlü bir hastalık önleyici özellik katıyor. “Besin Araştırmaları ve Çalışmaları” isimli bir dergide yayımlanan bir çalışma bol acı pul biberin yüksek kolesterol ve yüksek yağ içerikli beslenen fareler üzerindeki etkisi gözlemlenmiş, ki bu beslenme şeklinin birçok sağlık problemine ve kalp hastalıklarına yol açtığı bilinen bir şey. Araştırmacıların vardığı sonuç şu olmuş, pul biberin içerisindeki antioksidanlar farelerin bağışıklık sistemini güçlendirmiş ve oksidatif stresi azaltıp, oksidatif hastalıkların (örneğin kanser, iltihaplanma, kalp hastalıkları, zayıf bağışıklık sistemi) önüne geçmiş. Buna ek olarak pul biberin içerisindeki capsaicin kan dolaşımını destekler ve bu sayede atar damarların sertleşmesini engelleyerek kalp krizi riskini de azaltabilir.
Ülkemiz’de K.Maraş ve G.Antep üretim’in neredeyse %85 ini karşılamaktadır.
Dünya genelinde Hindistan,Çin,Bangladeş ve Etopya’da üretilmektedir.
Pul Biber ürünümüz hakkında bilgi almak ve sipariş vermek için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
İncelemeler
Henüz yorum yapılmadı.